盛り300g~車海老天ぷらのせ~ 1500円 (画像は200gです) 夏の定番で人気の盛りです。車海老の天ぷらのせです。 仕入れ状況により、ない場合もありますので掲示はしておりません。 スタッフに聞いてください。塩つけ麺にトッピングすることもできますよ。 海老天トッピングは麺野郎だけです。…
おまかせおつまみ 時価 マダイ・イサキ・ヒラソウダ ハリイカ・ウニ・アカガイ・アカエビ・ホタテ(左上から順に) 麺野郎では新鮮なお魚をお刺身やお鮨、焼き物などが楽しめます。 海の具合と仕入れ状況にもよりますが、こちらの画像のもので1400円です。…
盛り 300g 1100円 (画像は試作時のため、200gです) 夏の風物詩、『盛り』です。 ぜひ一度食べてみてください。 麺のおいしさをしっかりと味わえます。 豊中麺哲・麺野郎でやってます。…
真鯛の塩 1500円(時価の場合もあります) おまかせです。 つけ麺で好評中の真鯛を塩ラーメンにしてもらいました。 愛媛宇和島の真鯛です。 出汁は真鯛の中骨と頭、昆布。(鶏や豚は出汁には使ってません) 鶏肉は近江黒鶏をスープでさっとしゃぶしゃぶに。 麺は通常の細い麺で抜群のおいしさです。…
穴子のにぎり(1皿400円) くいんぼう店主がおいしい穴子を炊きました。 某有名店でいただいた穴子にぎりをオマージュです。 酢飯も穴子にぎり用に合わせています。 あまり多くは仕込めないのと店主がいるときでないとご提供できないのですが、 とてもおいしいので、ぜひカウンターで穴子にぎりあります…
麺野郎の『大山 1500円』です。冷たくなりました。 温かい山と見た目は変わりませんが キリッとしたおいしさは、やはり冷たい山でなければ! 『大山』と『山』との違いは、麺も芋も増量です。(卵は一つです) 小さいご飯がつきますので残った芋もおいしく食べきれます。 大阪麺哲でも山は開始しており…