飛魚塩 1100円 豊中の土日昼限定の塩です。 天火干にした飛魚（あご）をオーブンで加熱して旨みを増幅させたスープです。 麺は定番の１８番です。 豊中ならではの仕上がりです！ …
なま玉子ごはん 300円 名古屋コーチンのたまごです。 たまご専用の名古屋コーチンを育てている農家さんからの直送です。 卵黄の味の迫力に白身の弾力がすばらしいです。 豊中麺哲限定でお出ししている半熟煮玉子（100円）も名古屋コーチンですよ。※味玉ではありません。 本家豊中ならではの仕事をし…
麺野郎の『大山 1500円』です。冷たくなりました。 温かい山と見た目は変わりませんが キリッとしたおいしさは、やはり冷たい山でなければ！ 『大山』と『山』との違いは、麺も芋も増量です。（卵は一つです） 小さいご飯がつきますので残った芋もおいしく食べきれます。 大阪麺哲でも山は開始しており…
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