ニシソワーズ 1,400円 （要合い言葉のメニューです。合言葉は記事の最後にあります。） 大阪麺哲の西村店長がお贈りするのはヴィシソワーズ風の冷しです。 タリオリーニを模倣した10番平麺をおいしく食べていただきます。 和出汁とジャガイモと生クリームを絶妙にまとめ、仕上げの香り油がさらに深い味わいにし…
インドマグロの冷し 2,000円 （要合い言葉の裏メニューです。合言葉は記事の最後にあります。） 梅雨が明けましたね。 今年の冷しは各店舗の店長がかなり強気。乗り遅れたなんとか映えを狙っているのかもしれません。 まずは麺野郎の勝田店長から「ミナミマグロ」を使った冷しです。 くいしんぼう店主と何度も試…
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