真鯛の塩　1500円（時価の場合もあります）

おまかせです。

つけ麺で好評中の真鯛を塩ラーメンにしてもらいました。

愛媛宇和島の真鯛です。

出汁は真鯛の中骨と頭、昆布。（鶏や豚は出汁には使ってません）

鶏肉は近江黒鶏をスープでさっとしゃぶしゃぶに。

麺は通常の細い麺で抜群のおいしさです。

贅沢な一品に仕上がりました！

仕入、仕込みの都合で常時おだしすることができませんが、

気になる方はブログの真鯛の塩ができるか聞いてみてくださいね。