デリックのゲーン（Derek’s Gaeng）

　1300円（小ジャスミンライス付き）

新スタッフとして「麺野郎」で頑張っているDerekがお送りする一品です。
当店初のカレーラーメンです。

※ゲーン（gaeng）とはタイにおける香辛料を使ったスープ料理のことで
日本ではタイカレーとして認識されています。
タイカレーとインドカレーが別物であることはご存知かと思いますが、
現地タイではカレーとは呼ばずゲーン（gaeng）という呼び方をするのですが、
記事上では分かりやすくカレーラーメンとしました。

Derekはアメリカ国籍なのですが、父親がタイ人、母親がヨーロッパ系アメリカ人というワールドワイドな出自で、
大工仕事から機械修繕、料理など何でも一流にこなせるSuperman！
そんな彼がまかないで、グリーンカレーのラーメン（gaeng ramen）を作りました。
彼のgaengに強く惹かれ、麺野郎としてブラッシュアップし完成いたしました。

麺野郎のスープとココナッツミルクに各種スパイス！！
麺は菱形の中加水平麺です。
トッピングも麺野郎の技とDerekの創意工夫が盛り込まれて
特に燻製のチャーシューは絶品です。

九条ネギはスープに入れて炊いたものと天盛で2段使いです。
小さいジャスミンライス（タイ米）が付きます。
残ったスープにいれて最後まで楽しんでください。
ぜひご賞味ください！おいしいですよ！

★通常の献立にはありません。
Derekが麺野郎勤務の時にFB上でお知らせします。