鯵箱 200円 豊中麺哲で人気商品の鯵の押鮨です。 良い丸鯵がタイミングよく入ったときは、たくさん仕込んで急速冷凍します。 平日のみで、海や河岸の様子により品切れの場合もあります。 豚マヨ丼などもよいですが、ラーメンのおともにいかがですか? ※テイクアウトはやっていません。 &nbs…
飛魚塩 1100円 豊中の土日昼限定の塩です。 天火干にした飛魚(あご)をオーブンで加熱して旨みを増幅させたスープです。 麺は定番の18番です。 豊中ならではの仕上がりです! …
なま玉子ごはん 300円 名古屋コーチンのたまごです。 たまご専用の名古屋コーチンを育てている農家さんからの直送です。 卵黄の味の迫力に白身の弾力がすばらしいです。 豊中麺哲限定でお出ししている半熟煮玉子(100円)も名古屋コーチンですよ。※味玉ではありません。 本家豊中ならではの仕事をし…
サロマ湖 1700円 豊中麺哲の今年最初の限定です。サロマ湖です。やったー。 サロマ湖産ホタテの玉冷(ホタテ貝柱の冷凍)を使用しています。 活けの生とは違った食感と甘みはたまりません。 しかしながら、昨年に引き続き価格が高騰しています。 平日限定(水~金)で1日10食ぐらい…
替え玉 100円(150g) 当店の替え玉は麺だけではなく、肉のヘタが入っていることがあります。 お出しする際には、画像のようにはなっていないので、あるかないかお楽しみです。 食いしん坊の店主いわく、だいたい入っているようです。 もちろん、豊中でもやってます! …
年越し 淡海蒸篭 1200円(300g) (画像は試作時のため、麺が200gくらいです) 今日からの3日間、年末恒例の「淡海蒸篭」です。 通常の麺とは違い包丁切り専用麺を使用しています。 売り切れを出さないようにがんばりますが、気になる方はお早めに。 寒いですが、どうぞ足を運んでみてく…