カツヲの冷汁麺 1300円 （カツヲ増し 300円 小御飯100円） 豊中麺哲中田店長の冷しです。 今年は九州宮崎の郷土料理「冷や汁」を麺にしました。 麺哲風なので鰺ではなく鰹と生利節です。 藁焼きのカツヲはニンニクを使って漬けにして味わい深く、 薬味も具材それぞれの持ち味や香りが引き立…
親鴨葱そば 1,200円 親鴨ロース増し+200円(画像はロース増し） 本日3月22日（日曜） 昼限定の献立です。 中田店長がお休みなので、麺野郎の勝田店長が仕切ります。 豊中の塩にふさわしい、素晴らしくおいしい葱そばに仕上がっています。 細麺とネギと鴨の味わいが絶品ですよ。 通常（1,200円）は…
年越し淡海蒸篭 1,400円（200ｇ又は300g） ★増量 100ｇ毎に100円 淡海地鶏の香ばしさと出汁の香りで 店内に入った瞬間にお腹がグーグーしてしまいます。 29日で最終です。よろしくお願いします。 （年末限定献立なので、昼限定の塩は無しです）…
眼鏡肉の塩乾麺と生姜スープ（麺300g） 1700円 ≪豊中麺哲 土日昼限定献立≫ くいしんぼう店主から「ステーキ野郎」と謎の肩書をつけられた中田店長の冬のステーキ麺です。 台湾風の『乾麺』にドドーンと眼鏡肉のステーキ！ スープはトロミ感たっぷりの生姜風味でとても温まります。 乾麺はそれだけでもおい…
鱧 1,200円 豊中の土日昼限定献立の『鱧 （塩味）』です。 毎年ご好評をいただいております。 平日はやってませんのでご注意ください。 今年もおいしいですよー！！…
眼鏡肉の冷し 1,600円 （土日昼営業限定の献立です） 豊中麺哲の中田店長はドドーンと肉の冷しです。ステーキのせてみましたよ。 最初の試作発表の際、ステーキ歴40年（よくわからないけど）のくいしんぼう店主を いろんな意味で「オオゥ」とうならせた自信作です。 麺はいつもの平麺でのどごし良く、冷しにピ…
