年越し淡海蒸篭 1,200円(200g又は300g) ★増量 100g毎に100円 豊中麺哲恒例の「年越し淡海蒸篭」です。 本日より3日間、品切れのないようにがんばります。 今年は29日の土曜日が最終営業になります。29日は昼も夜も蒸篭やりますよ! 今日から、とても冷え込みますのでお気をつ…
近江黒鶏蒸篭風つけ麺 1300円~(300g~) 年末風物詩の蒸篭風です。 今年は最近安定して入っている「近江黒鶏」(おうみこっけい)を使用しました。 「オーストラロープ」と言うオーストラリア原産の黒い鶏に、 在来種のロードアイランドレッドを掛け合わせた銘柄鶏です。 銘柄鶏とは言うものの、…
和牛スジ入り蒸篭風つけ麺 1,300円~(300g~) (画像は試作のため200g) 本年は和牛のスジ肉をやらこく炊きました。 麺は国産玄麦8割 プライムハード粉2割で打った専用麺で、 鋭角菱形に切り出した、大阪麺哲の蒸篭風と共通の麺です。 「蒸篭風」の意味ですが、もともと和蕎麦の「鴨蒸篭…
忘年会にご利用いただくお客様が多くいらしていただいております。 ありがとうございます。 おいしいお鮨やおつまみもがんばって取り揃えてます。 握りはヒラスズキとウマズラハギ、小鉢は生シラスです。 …
麺哲の『盛り』を年越しそばにいかがでしょうか。 豊中麺哲・麺野郎・大阪麺哲の3店舗で、各店限定30セットです。 申し込み用紙はスタッフにお声掛けください。 (ご来店でのご予約と、前金での精算をお願いしております。) …
麻辣担々つけ麺 1,200円 300g (画像は試作時のため麺200g) 今年も残すところをあと1か月ですね。 週末から寒くなります。 こってりピリ辛の麻辣担々つけ麺でホカホカしてください。 今年は豚ホルモン入りで、スタミナ感がアップしてますよ。 スープ割りもご飯割りもできます。 &n…