1. 【豊中麺哲】眼鏡肉の冷し

    眼鏡肉の冷し　1,600円 （土日昼営業限定の献立です） 豊中麺哲の中田店長はドドーンと肉の冷しです。ステーキのせてみましたよ。 最初の試作発表の際、ステーキ歴40年（よくわからないけど）のくいしんぼう店主を いろんな意味で「オオゥ」とうならせた自信作です。 麺はいつもの平麺でのどごし良く、冷しにピ…

  2. 【大阪麺哲】ニシソワーズ

    ニシソワーズ　1,400円 （要合い言葉のメニューです。合言葉は記事の最後にあります。） 大阪麺哲の西村店長がお贈りするのはヴィシソワーズ風の冷しです。 タリオリーニを模倣した10番平麺をおいしく食べていただきます。 和出汁とジャガイモと生クリームを絶妙にまとめ、仕上げの香り油がさらに深い味わいにし…

  3. 【麺野郎】インドマグロの冷し

    インドマグロの冷し　2,000円 （要合い言葉の裏メニューです。合言葉は記事の最後にあります。） 梅雨が明けましたね。 今年の冷しは各店舗の店長がかなり強気。乗り遅れたなんとか映えを狙っているのかもしれません。 まずは麺野郎の勝田店長から「ミナミマグロ」を使った冷しです。 くいしんぼう店主と何度も試…

  4. 【麺野郎】山

    山　1200円（200g） 山です。麺野郎でこっそりご提供中です。 食いしん坊店主のおかげで麺野郎では麺が200g。最初からちょい大盛りです。 ご飯割りもつけられますよ。欠かせませんよね。 大山もやってます。1500円です。 もしかしたら大阪麺哲でもやっているかもしれません。…

  5. 【豊中麺哲】盛り

    盛り　200g～500gまで　1100円 （画像は基本の200gです） 暑くなってきました。そんなときはやはり『盛り』でスッキリと。 豊中の麺は、店長イチオシでかなりおいしいです。 500gまでは割増無しでご提しております！（100g100円増しです） …

  6. 【麺野郎】鱧の潮仕立て塩つけ麺

    鱧の潮仕立て塩つけ麺（300g～）　1700円～ 鱧です。店主は鍋仕立てにすることが多いですが、 今回は『潮仕立て』のつけ麺で味わっていただきます♪ これは箸が止まりませんよ。ぜひ食べていただきたいです！！ 仕込みの状況にも寄りますが、もしかしたらおまけがつくこともあるかも。 &nbs…

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