肉塩雲呑 1,400円 大阪麺哲の通常献立の中ではハイエンドな一杯です。 塩系にトッピングされる「牛タンのつくね」が麺哲らしい特徴をだしてます。 牛タンの荒引きミンチをベースに、ハンバーグみたいなタネを作り鉄板で焼きつくねにします。 和風出汁と、ワンタンとモリモリ食べる事が出来ます。 もう…
大阪麺哲のおまかせの一例です。 自家製14番麺とタマリを使った香ばしい醤油の香りがよいです。 一般的な高井田系とは似て非なる中華そばです。 おまかせなので、ご指定いただくことはできません。 東大阪の坊也哲ではレギュラーメニューの せせり中華そばでご提供中です！…
温かい山 1300円（200g） 今年最初の限定メニューです。温かい山が始まりました。（温かい大山は400gで1500円です） 店主の実家からの栽培自然薯を使ってます。 芋と和出汁の渾然一体が楽しいです。麺もまたよいものができてます。 あまり多くは仕込めないため、売り切れの場…
替え玉 100円（150g） 当店の替え玉は麺だけではなく、肉のヘタが入っていることがあります。 お出しする際には、画像のようにはなっていないので、あるかないかお楽しみです。 食いしん坊の店主いわく、だいたい入っているようです。 もちろん、豊中でもやってます！ …
年末年始の営業のお知らせです。 豊中麺哲・麺野郎・大阪麺哲の3店舗は 平成29年12月29日までの営業です。 12月30日より1月2日まで休業します。 新年は1月3日からの営業です。 尚、通常では休業日の1月9日（火）は臨時営業します。 よろしくお願いします。 …
ねぎそば 各店舗の店長はメニューにないオリジナルを用意していることがあります。 仕入れの状況や季節で何がでるかはわかりません。 混雑時などは、お受けできない場合もありますが、 何度目かのご来店の際、「おまかせで」と言ってみてください。 タイミングが良ければ、店長がイチオシを…
