眼鏡肉の冷し 1,600円
（土日昼営業限定の献立です）
豊中麺哲の中田店長はドドーンと肉の冷しです。ステーキのせてみましたよ。
最初の試作発表の際、ステーキ歴40年（よくわからないけど）のくいしんぼう店主を
いろんな意味で「オオゥ」とうならせた自信作です。
麺はいつもの平麺でのどごし良く、冷しにピッタリです。
気になる「メガネ肉」とは牛の骨盤の周りにある希少部位で
肉らしい良い香りがして野性味のある食感がすばらしく非常においしいお肉です。
トッピングは湯剥きして甘酢につけたトマトとソテーしたエリンギとアスパラ。
アスパラは産地より直送のさぬきのめざめを使用しました。エリンギの食感もよいアクセントです。
豊中でないとできない凄い冷やしになりました。
大変ご好評いただいており繁忙時間にお待たせしてしまうこともありますがご容赦下さい。
中田店長が「がんばります！！」と申しております。ぜひこの週末、足をお運びください！
土日昼営業限定の献立なので平日と土日夜はありません。いまのところ今月末で終了の予定です。
