カツヲの冷汁麺　1300円
（カツヲ増し　300円　小御飯100円）

豊中麺哲中田店長の冷しです。

今年は九州宮崎の郷土料理「冷や汁」を麺にしました。
麺哲風なので鰺ではなく鰹と生利節です。
藁焼きのカツヲはニンニクを使って漬けにして味わい深く、
薬味も具材それぞれの持ち味や香りが引き立つように千切りや、乱切りなど。
画像にはうまく映っていませんが、中田店長がイチ押しは揉キュウリ。（謎）
すべてに麺哲の仕事を施しています！

残った出汁にはぜひご飯（小ご飯100円）をいれて最後までお楽しみ下さい。
食べ終えたあとの爽快感はたまりませんよ。

土日の昼限定の献立ですのでご注意下さい。